山神果樹薬草園では柚子やすだちだけでなく、和柑橘・国産柑橘全般の精油抽出に挑戦しています。以前、熟す前の青柚子の精油を抽出し、限定品として北麓草水で製品化・販売したのですが、大変ご好評をいただきました。それを受けて、いまは愛媛県産グリーンレモン精油の抽出の真っ最中です。丸ごと皮削り🄬製法で抽出した精油は、若く青みがかった香り、と表現すればよいでしょうか。黄色く熟したレモンとは異なる香りが、いま搾汁室を満たしています。