また季節がやってきました。丸ごと皮削り(R)による精油の抽出を前に、スタッフの担当・配置を確認し合います。また、精油の抽出率の目標を共有しました。皮を削って精油を抽出した後の伊予柑果実からはギュっと果汁を搾り、搾汁後の果実はリキュールとコーディアルの原料にし、最終残渣は堆肥にする。これが果実を丸ごと使いきる、山神果樹薬草園ならではの取り組みに、スタッフも意気込んでいます。