農園内にある柿の木。残念ながら渋柿で、毎年収穫はするものの、食べることができずにいました。しかし、今年は一念発起。約40個を収穫して皮を剥き、農機具小屋に吊るしています。吊るしている間に水分と柿渋が抜けて、甘くねっとりと味わい深くなります。干し上がりがいまから楽しみです。