先週1月7日は人日の節句、七草粥の日でした。山神果樹薬草園のスタッフも農園内でセリを摘み、七草粥にしてさわやかな香りを味わいました。農園内には、ほかにもノビルやミツバ、ヨモギなど食べられる野草が生えています。それらについては、またいつかお伝えできればと思います。

ちなみに、野草摘みには細心の注意が必要です。例えば、セリにはよく似た形態のドクゼリという有毒植物があります。葉や草丈などで見分けるのですが、地域によって葉の大きさも草丈も変わります。経験のない方が、図鑑などの情報をもとに独自で判断してはいけません。安全に、美味しく楽しむには、地元の野草に詳しい方と一緒に出かけることをおすすめします。