苗木、といってもスタッフの背丈ほどもある柚子400本の誘引をしています。誘引とは、柚子の枝にひもを結んで地面へ引っ張ること。大きく枝葉を広げて日当たりや風通しをよくし、内側にもたくさん実をつけるようにするための作業です。枝を支える支柱(ささえばしら)は私たちの手づくり。放置竹林から伐り出した竹でつくった杭を使っています。