今年も高知県産(※)の旬の玉ねぎでつくりました。9月下旬まで、期間限定で販売します。ベースの素材として、蒸して一層甘みを引き出した玉ねぎを、たっぷり使っています。「丸ごと皮削り国産柚子のしぼり酢」とりんご酢、はちみつをバランスよく組み合わせ、酸味をおだやかにしました。また、塩漬けにした柚子の果皮で、さわやかさと適度な塩味を出しています。添加物不使用で要冷蔵のため、山神果樹薬草園オンラインストアでは取り扱っておりません。山神果樹薬草園ファクトリーショップと、北麓草水の直営店(※)でのみお買い求めいただけます。暑い夏にもさっぱりとおいしい「丸ごと皮削り国産柚子の玉ねぎドレッシング」、ぜひ一度お召し上がりください(※販売店舗は北麓草水エスパル仙台店・KITTE丸の内店・ルクア大阪店の3店です)

※本記事では当初、玉ねぎの産地を｢淡路島｣としておりましたが、高知県の誤りでした。申し訳ありませんでした。