丸ごと皮削り
国産柚子のしぼり酢 パウチ
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100％国産の柚子を原料にしています。濃縮還元していないストレート果汁です。柚子特有の凝縮した酸味をお楽しみください。薬味としてだけでなく、料理の下ごしらえに使ったり、水や炭酸で割って飲んだりと幅広く楽しめます。柑橘コーディアルで甘みをつけると飲みやすくなります。※商品の発送時点で、賞味期限まで残り2.5ヶ月以上の商品をお届けします。
製法は独自の「丸ごと皮削り®」です。外皮を削ったあと、半分にカットしてからローラーを通し、果肉をつぶして新鮮な果汁を抽出しています。この皮なし圧搾果汁には、外皮由来の苦みやえぐみのもとである、フラボノイドやリモノイドがほとんど含まれていません。口当たりがすっきりしています。また、無濾過なので繊維質を含み、のどごしが濃厚です。
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ゆず（国産）
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直射日光・高温を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、できるだけお早めにお召し上がりください。沈殿物・浮遊物は果汁成分ですので、よく振ってからお召し上がりください。
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柚子のしぼり酢のゼリー
口当たりがなめらかで、酸味と甘味のバランスが絶妙です。
[材料]丸ごと皮削り国産柚子のしぼり酢70ml、水270ml、砂糖70g
アガー（ゲル化剤）５g｢柚子のしぼり酢｣を60～70℃に温めておきます。その間に、鍋に砂糖とアガーを入れてよく混ぜます。混ざったら水を少しずつ加えて沸騰させ、温めた果汁を加えて型に流し込みます。粗熱をとり、固まりはじめたら冷蔵庫に入れます。よく冷えたらお召し上がりください。